随着生活质量的提高，人们对健康和养生的追求也日益加强。就在这样的背景下，一些所谓的“养生专家”却利用人们的健康焦虑，推销他们的食疗养生理念。其中，张悟本的“生吃泥鳅可去虚火”的养生理念就是其中的一例。这一理念，不过是“豆你玩”养生术的变种，却将四川百余食者送进了医院。
张悟本号称“中医食疗第一人”，他的食疗养生学受到热捧，并非仅仅因为居民期盼健康长寿、提高生活质量，更因为看病贵、看不起病的社会现实。他的“食疗养生学”正好迎合了民意，因此一时之间成为“京城最贵医生”，挂号费高达每次2000元。
“生吃泥鳅可去虚火”的养生理念至今并无任何科学根据。四川大学的张小元教授指出，这不过是伪科学的一种表现。事实上，因为轻信这种偏方，四川已经有百余名居民受到了“食疗养生学”的伤害。
张悟本的养生之道看似复杂，其实只是在钻医疗与食疗未能无缝衔接的空子。他的所谓“卫生部首批高级营养专家”、“中华中医药学会健康分会理事”等头衔，不过是无稽之谈。他却能借此大行其道，这不禁让人质疑食品卫生监管部门的职责何在？为何没有有效地制止这种伪科学的传播？
大众媒体在张悟本“食疗养生学”的传播过程中也扮演了重要角色。他的理念在湖南卫视的节目中热播后，国内迅速掀起了一股全民养生热潮。这让人们不禁要问，相关媒体为何不尽审查责任，任由一个头衔造假的所谓“养生专家”在电视节目中宣扬伪科学？
面对这样的养生“伪科学”，我们不能任由它肆虐。科学应该站出来，用事实和证据揭穿这些谎言，指导民众尊重科学，学会用科学的方法保养身体。只有当科学真正主宰市场，伪科学才会失去市场。我们需要的是真正的科学养生，而不是这种危害人们健康的伪科学。
食疗养生需谨慎，我们不能盲目跟风。在追求健康的过程中，我们应该尊重科学、理性选择。只有这样，我们才能真正地保持健康，享受生活的美好。
