荆楚网报道（记者张屏整理）入行做盒饭生意已近半年。这段时间以来，我面临着一个难题：一份一荤两素的盒饭，定价7元才勉强保本，然而在武汉街头，售价5元的两荤两素盒饭却随处可见。为何他们能盈利而我却不能呢？
近日，我探访了同行们口中的一个大市场，谜底终于揭晓。在这个市场里，只要你做的是盒饭生意，就会有人向你推销各类荤菜原料，价格之低让我震惊。瘦肉每斤仅售4元，五花肉每斤更是低至3.5元，排骨也只需每斤6元左右。而我，一直坚守在正规菜场采购，即便从养殖户直接购买，价格也至少是瘦肉每斤8元以上，更别提最廉价的肉品也要每斤6.5元。一位老板坦言：“这些都是死猪肉，整头猪仅需100元就能买到！”
得知真相后，我恍然大悟，难怪我的生意一直不尽人意！
去年十月，大学毕业后我盘下了劝业场的一个小门面，专注于售卖盒饭。我看中的是这个区域丰富的用餐市场，这里汇聚了学生、白领和逛街的人群，我估算这里每餐至少有一万份的市场容量。定价方面，我一荤两素盒饭卖7元，两荤一素盒饭卖8元。按照这样的定价，我原本预计每天卖出150份就能保本，如果能卖出200份以上就能持续健康经营。
然而现实是残酷的，每天我只能卖出100份盒饭，每月亏损高达0元。
我做过多次调查和回访，大家都反馈我的盒饭价格太高。但我不愿意违背良心，出售那些来源不明的食材。像这样坚持使用正常原料但售价稍高的盒饭商家还有几个，其中一个坚持了三个月就撑不住了关门大吉，还有一个和我一样，也在艰难地维持。
我的创业资本是自己读大学时攒的，家里也资助了一部分。虽然家人理解并支持我的处境，仍鼓励我坚守原则。我之所以揭露这些“黑幕”，是希望能引起消费者对便宜盒饭的警惕，同时也希望那些还在坚持使用正常原料的商家能得到更多的理解和支持。毕竟，食品安全关乎每一个人的健康与生命。我们不能因为追求短暂的利益而失去原则，失去消费者的信任。
