新华网甘肃频道消息——张小姐分享了一个故事，她的朋友在购物时总是特别关注食品中的添加剂。一次逛商场时，朋友为了选购一包山楂片而犹豫良久，因为她发现许多山楂制品中都含有山梨酸钾、胭脂红等添加剂，而某些产品添加的类别更多。最终，她选择了一包只含有两种添加剂的山楂片。
随着国家质检总局新规的出台，所有食品添加剂的成分必须在包装上明确标明。本月实施的《食品添加剂生产监督管理规定》让食品添加剂的“真面目”呈现在消费者面前。那么，食品添加剂到底是什么？它们在食品中起到什么作用？是否对人体有害呢？记者就此进行了深入探访。
食品添加剂已经渗透到我们日常生活的方方面面。近日，记者在兰州的商场走访时发现，琳琅满目的食品、饮料包装上，除了标注生产日期和成分表外，还特别列出了食品添加剂的明细。例如某品牌的火腿肠，其配料表虽然只有水、淀粉、食用盐、白砂糖等寥寥几种，但食品添加剂却多达十余种，包括增味剂、水分保持剂、增稠剂等等。而在其他如饮料、泡椒凤爪类食品、饼干、果冻、方便面以及保质期较长的面包等食品中，也普遍含有食品添加剂。尤其是盒装乳品中的添加剂更是繁多，有的品牌盒装乳饮料含有十几种添加剂。这些添加剂包括安赛蜜、日落红、亮蓝等。消费者在购物时通常不会注意到这些添加剂的存在，甚至不知道它们的作用和功效。当记者询问身边的女性消费者时，她表示只知道关注生产日期，对于食品添加剂一无所知。这也反映出广大消费者对食品添加剂的普遍缺乏了解的现状。这也正是国家质检总局新规出台的必要性和紧迫性所在。新规要求企业必须在包装上明确标注食品添加剂的成分和种类，以便消费者了解产品的真实情况并做出明智的选择。这也提醒广大消费者在购买食品时要多加留意食品添加剂的情况，以保障自己的健康和权益。通过深入了解食品添加剂的成分和作用，消费者可以更好地了解食品的真实情况并做出更明智的选择。
