面对新的酒驾法规，对酒测值的严格要求在网络上引发广泛关注。随之而来的是众多号称可以快速降低酒测值的偏方，如喝蜂蜜水、盐水、咖啡、浓茶以及解酒液等。在医学专家的眼中，这些方法虽然能加速酒精代谢，却无法在短时间内将酒测值降低到法定标准以下。
书田诊所家医科主治医师何一成指出，人体在摄入酒精后，需要一定的时间来代谢。一般而言，饮用酒精浓度在3至5%的300c.c.啤酒后，人体需要约90分钟来代谢酒精。在这段时间内，血液中的酒精浓度会达到高峰。一些人尝试通过饮用浓茶、咖啡或蜂蜜水来加速酒精代谢，这些方法确实有一定的效果。
何一成医生表示，研究表明，咖啡因和蜂蜜可以加速酒精代谢的时间，缩短原本需要的90分钟。这并不意味着可以迅速将酒测值降低到法定标准以下。过量摄入咖啡因对胃有害。对于肠胃功能不佳的人来说，饮酒后再喝咖啡可能会加重胃部负担，甚至可能恶化胃溃疡等胃部疾病。
至于蜂蜜水，虽然喝蜂蜜可以加速酒精的代谢，但何一成医生提醒，蜂蜜中的糖分较高。摄入过多的糖分会导致三酸甘油脂上升，而酒精代谢过程中也会使三酸甘油脂增高。两者同时作用，容易引发高血脂。
针对这些所谓的解酒偏方，何一成医生建议公众不要过量饮酒。如果偶尔需要小酌一杯，可以在饮酒前吃些食物来减缓酒精的吸收，并多喝水以增加酒精的排出速度。他强调，降低酒测值没有快速的方法，公众应该自觉遵守交通规则，切勿酒后驾车。
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