对于脂肪肝患者而言，饮食控制是至关重要的一环。在日常生活中，他们需要特别关注自己的饮食，遵循一些基本的饮食原则，以促进健康的恢复。
脂肪肝患者要远离那些会使身体脂肪增加的食物，严格限制油脂类食物的摄入。每天摄入的油脂量应该按照标准体重来计算，每公斤体重每天摄入0.5~0.8克的油脂是比较合适的。
为了促进肝细胞的再生和保护肝脏，摄入足够的蛋白质是非常必要的。豆制品、瘦肉、鱼虾等都是优质蛋白质的来源。虽然鸡蛋和牛奶也含有丰富的蛋白质，但不宜过量食用。
脂肪肝患者还需要确保摄入充足的维生素。新鲜绿叶蔬菜和含糖较低的新鲜水果是维生素的极佳来源。对于胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物，应该适量控制摄入。
除了以上几点，脂肪肝患者还需要限制盐的摄入。每天食盐的摄入量应该控制在6克以下，以减轻肝脏的负担。
小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海产品等食物都是很好的驱脂食物。它们可以促进磷脂的合成，帮助肝脏内的脂肪转化。在饮食中，我们应该合理搭配这些食物，以帮助身体更好地恢复。
脂肪肝患者还应该避免辛辣刺激性食物的摄入，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等。这些食物可能会刺激食欲，导致体重增加。也要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等。在烹调方式上，应该以蒸、煮、炖、烩、氽为主，尽量避免油炸等高脂的烹饪方式。
脂肪肝患者应该完全戒酒。因为酒精大部分在肝脏中分解代谢，长期大量饮酒可能会加重脂肪肝病情，甚至引发酒精肝。保护肝脏，从戒酒开始。
脂肪肝患者需要关注自己的饮食，通过控制饮食，结合适当的生活方式调整，才能更好地管理病情，促进身体健康的恢复。
