关于减重，很多人都会问：“吃什么才会瘦？”这个问题在减重门诊里屡见不鲜。或许，我们不应该过于纠结于食物的选择，而是应该深入了解我们的身体需求和反应。
在追求苗条的道路上，许多人可能会忽视身体真实的信号和反应。中医观点提出，减重的过程中，的角色不可忽视。它作为我们身体的“后天之本”，主管消化和代谢功能。当我们的饮食习惯正确且健康时，脾胃才能正常运作，消化系统自然增强，体重管理也会变得更加容易。
在减重的过程中，很多人会发现，即使每天运动量大，体重依然纹丝不动。这其中，除了体重，我们还需要关注体脂肪重量。单纯的体重减轻并不一定是真正的瘦身，有可能是水分流失或其他因素造成的。而美国营养学家的“设置点体重理论”为我们提供了一个新的视角：只要改变“设置点体重”，就能实现真正的瘦身。
那么，如何调整这个“设置点体重”呢？中医提出，可以通过养脾来实现。的健康直接影响我们的消化和代谢功能。为此，我们可以借助一些具有调整消化机能的汤品，选用合适的食材。例如赤小豆，它具有排水利尿消肿的功效；迷迭香则常被用于消脂和加强消化机能。
接下来，推荐两道有助于养脾、消肿的食谱：迷迭香利脾汤和赤小豆消肿汤。这些食谱结合了中国传统的中医理论与现代烹饪技巧，旨在帮助我们更好地管理体重。
迷迭香利脾汤，以番茄、洋葱、大蒜等为基础，结合党参、白术、陈皮等中药材，再搭配迷迭香的独特香气，既美味又养生。而赤小豆消肿汤则以鲤鱼为主材，搭配黑豆、绿豆、赤小豆等豆类，具有利尿消肿的功效。
那么，为什么改变“设置点体重”就能瘦呢？这其中的原因在于，当我们的生活习惯、饮食作息、运动工作量以及心情都达到稳定状态时，身体会尽力去调控代谢，让体重维持在一个稳定的数字。如果我们能通过养脾等方法调整身体的内部环境，那么，“设置点体重”也会随之改变，瘦身也就变得更加容易。
减重并非一日之功，需要持之以恒。通过了解自己的身体需求、调整饮食习惯、结合适量运动，我们一定能够实现健康的减重目标。关于每个人的身体设置点，这一话题颇具深意。每个人的设置点都是独特的，这主要与遗传、年龄和生活环境息息相关，通常在18岁左右达到稳定状态。
这一理论引发了一种设想，我们是否可以调整身体的设置点，从而改变自身的体态呢？想要变瘦，是否可以降低设置点体重，而想增重则提高设置点体重？对此，陈峙嘉中医师以自己的亲身经历为我们提供了实证。
陈医师长期保持三餐定时定量的生活习惯，作息与运动也极为规律。当他开始尝试吃宵夜，将每日餐数增至四餐后，体重便增加了约3公斤。但值得注意的是，体重并未持续上升，而是在增加3公斤后达到了稳定状态。显然，身体已经适应了这种新的饮食习惯，相应地调整了设置点体重。
那么，如何降低体重呢？陈医师认为，关键在于打破现有的稳定状态，让身体提高代谢，从而降低设置点体重。这可以通过调整运动量来实现。尽管陈医师有吃第四餐的习惯，但他始终注意食物的种类与分量。他通常会选择水煮鸡肉、青菜等低热量食物，并搭配少量水果，如苹果、芭乐等，简单进食即感饱腹。
至于如何提高代谢，陈医师表示，“有氧运动”是最佳选择。他建议，以时速6公里以上的速度快走40分钟以上，便能达到理想的有氧运动效果。若想要更快地达到瘦身效果，就必须调整设置点体重。陈医师建议以两周为一个单位，四个单位为一个循环，进行运动与休息的交替安排。这样能使身体始终处于不稳定状态，从而提高体内代谢，达到自然瘦身的效果。
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