在全球畜牧业产量连续二十多年稳居榜首的背景下，中国畜牧业也面临着一些挑战。其中，滥用兽药、抗生素、激素类物质的现象较为普遍，引发了社会的广泛关注。这一现象不仅对人体健康造成严重影响，而且对整个社会的生态环境也带来了不小的负面影响。
夏咸柱院士指出，兽药残留对人体的损害不容忽视。氯霉素可能导致再生障碍性贫血，氨基糖苷类则具有较强的肾毒性，部分药物甚至具有致癌作用。对于食品安全问题，我们必须保持高度警惕。
李宁等专家在会议上了兽医科技的相关问题，强调要加强食品中有害残留物的关键技术研究。建立“从农田到餐桌”的追溯模式，构建食品安全信息数据库，是保障食品安全的重要手段。一旦发现问题，我们能够迅速溯源，有效地控制和召回问题产品，从源头上保证食品的安全。
媒体在报道相关问题时也要客观公正，尊重专家的观点，并补充相关的专业背景，让公众了解真实的情况。
中国兽医药品监测所所长冯忠武也发表了担忧。目前，抗生素在饲养中的滥用现象十分严重，这使得动物的耐药性大大增强，形成了恶性循环。更令人担忧的是，许多养殖场将原料药直接加入饲料和饮水中，且普遍没有建立用药记录。他强调：“我们必须严管滥用抗生素的现象，不能任由其发展，因为这关系到人民的健康安全。”
抗生素作为一类由微生物或高等动植物产生的具有抗病原体活性的次级代谢产物，在临床上有广泛的应用。滥用抗生素不仅会导致药效下降，还会增加细菌耐药性的风险。我们必须正确认识抗生素的使用价值，合理使用抗生素，保障人类和动物的健康。
面对畜牧业中的滥用兽药、抗生素、激素类物质的问题，我们需要加强科研力度，建立有效的监管机制，提高公众的认知水平，共同维护食品安全和生态环境的安全。
