按照国家质检总局的食品市场准入要求，粮食产品要想进入市场必须获得QS认证并贴上相应标签。当前市场上出现的散装大米，在一定程度上反映了市场监管的不完善。部分超市的散装大米是从带有标志的大袋中直接倾倒而出，若大袋上具备相关认证，则这些散装大米也应符合规定。从清洁的角度来看，散装大米无疑更容易沾染灰尘和受到污染。
关于大米的价格，它并不总是与营养价值成正比。大部分消费者在购买大米时，首先考虑的是价格因素，少部分人则会受到宣传和以往经验的影响。市面上的大米品牌繁多，价格差异显著。有的大米被宣称添加了丰富的营养素，但专家指出，其中部分确实添加了营养素，部分则可能是商家的炒作。但无论何种情况，只要进入正规超市的大米，其品质应该都有一定的保障。
值得一提的是，尽管市面上有许多包装上标有“免淘”或“免洗”的大米，但绝大多数消费者仍会在烹饪前进行冲洗。专家指出，目前我国尚未达到国际通行的免洗米标准，因此并未真正存在所谓的免淘米。过度清洗免淘米会导致营养大量流失，因此建议消费者只需对大米进行一两次淘洗即可。
饮食对于每个人来说都是至关重要的，“肚子一空，万事皆空”，这凸显了饮食的重要性。随着生活质量的提高，人们越来越关注“吃什么，怎么吃”。在选择大米时，消费者应关注其质量、价格以及淘洗方式，以摄取更为科学合理的营养。我们也要警惕饮食中的误区和禁忌，如不应过度淘洗免淘米、注意土豆的维生素C含量等。只有深入了解饮食的方方面面，我们才能做出更为科学合理的饮食选择。
我们也应注意避免饮食中的极端情况，警惕营养过剩与不足的风险。在追求美味的更要注重饮食的平衡与健康。毕竟，科学合理的饮食才是我们追求健康生活的关键所在。
