年节时刻，各式各样的零食总是令人难以抵挡，但其高热量往往让追求健康减肥的你望之却步。营养师提醒我们，零食并非完全不能触碰的禁忌。只要掌握适量的原则，智慧地控制热量摄入，便无需担心增加身体负担。
面对节日里琳琅满目的零食，你是否知道如何选择并控制食用量呢？北市联合医院仁爱院区营养师杜明徽为我们揭示了零食背后的热量秘密。常见的年节零食如开心果、油炸花生米等，每100克就含有高达600大卡的热量。而爆米花、杏仁果等零食的热量同样惊人，每100克也含有500至600大卡。在选择零食时，我们必须关注其热量标示。
那么，如何确保零食的摄入量不超过每日所需热量的10%呢？杜明徽营养师告诉我们，每个人的每日所需热量是根据性别、年龄来决定的。以一名普通成年女性为例，她每天大约需要1450至1900大卡的热量，而男性则需要1800至2大卡。以每天摄入约2000大卡热量为标准，年节零食的摄入量建议不要超过200大卡。这意味着我们需要对零食的摄入量进行严格的控制。
开心果、黑胡椒牛肉片、麻荖等看似诱人的零食，其实摄入量有限。开心果不宜超过35颗，黑胡椒牛肉片吃完一片就应停止，麻荖最多吃两个。对于有三高、代谢症候群的民众来说，更应严格遵守这一原则，浅尝即止。
除了传统的高油糖盐类零食外，还有许多健康的新选择。如未加调味的坚果、果干、零卡果冻、原味海苔等，它们既能满足你的口腹之欲，又不会让你摄入过多的热量。避免在看电视时吃零食，以免因注意力分散而导致过量摄取。只要用心选择、适量食用，健康无负担的生活就在眼前。
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