自古以来，人类的寿命一直在不断提高，究竟是什么原因让人们更加长寿呢？寿命的奥秘，其实背后隐藏着众多因素。我们或许知道情绪与饮食对健康的影响，却常常忽视日常生活中那些看似微不足道的小习惯。
为了寻找长寿的秘诀，美国MSN网站曾指出，坚持以下十个饮食习惯，长寿之门将为你敞开。
1. 某些素菜要“荤”着吃。南瓜、胡萝卜等含有的β—胡萝卜素，若只是清淡食用，其营养素的吸收可能并不充分。用油炒一下，或者与其他含有油脂的食物一同摄入，将有助于营养的吸收。
2. 凉菜的汁用来蘸着吃。许多人喜欢吃的蔬果沙拉或大拌菜，其酱汁往往带来额外的热量。建议将调好的酱汁放在小碗中，用蔬菜蘸着吃，减少酱汁的用量。
3. 用凉开水泡红茶。红茶含有丰富的抗氧化物质，对抗皱纹和癌症的侵扰有着显著的效果。若用热水泡茶，可能会释放出更多的咖啡因与单宁，导致头痛、失眠等症状。而用凉开水泡茶，则能使其中的有益物质慢慢溶出而不被破坏。
4. 冷水洗肉，热水洗菜。许多人习惯用热水洗肉，但这样做不仅容易使肉变质、腐败，还会影响口感，更重要的是会流失肉中的蛋白质、氨基酸和B族维生素。相反，洗各类果蔬时用温水更为适宜，因为温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
5. 深色水果抗衰老。深色水果含有丰富的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。在选购水果时，选择深色水果将为你带来更多的健康益处。
除此之外，还有其他五个饮食习惯也与长寿息息相关：早餐要吃好、吃饭环境要优雅、粗粮要常吃、情绪要稳定以及体力活动要适当。这些习惯共同构成了长寿的蓝图，让我们在日常生活中找到那把长寿钥匙。遵循这些习惯，健康长寿将不再是遥不可及的梦想。
