随着生活水平的提高，餐桌上的美食愈加丰富，高热量、高代谢的食物逐渐成为人们的心头好。这也导致了脂肪肝在我国的发病率逐年上升。
北京地坛医院肝病中心的刘如玉医师为我们详细解释了脂肪肝的发展历程。起初，人体摄入或自身合成的脂肪过多，这些脂肪会聚集在肝细胞中，使肝细胞变得“丰满”起来，这一阶段称为单纯性脂肪肝。这一阶段的患者大多数随着生活方式的改变而逐渐增多。
如果肝细胞变得过于“丰满”，超过其承受范围，就可能出现破裂坏死，导致肝损害和肝功能异常，这就进入了脂肪性肝炎的阶段。刘如玉医师强调，当脂肪肝患者的肝功能化验结果中的某些指标长期升高时，就可能已经发展为脂肪性肝炎。
如果不及时治疗，脂肪性肝炎可能进一步导致肝纤维化，使肝脏变得粗糙硬化，甚至引发肝硬化。更令人担忧的是，非酒精性脂肪性肝炎导致的肝硬化患者在五年内患肝细胞癌的风险高达11.3%。
幸运的是，相比于病毒性肝炎，部分脂肪肝患者是可以通过调整生活方式来逆转的。刘如玉医师建议，应该避免长期饮酒等伤肝行为，注意控制糖分的摄入，多吃膳食纤维，并坚持适量运动。
日常减肥时也需要警惕。长期节食或严格吃素可能导致营养不良，体内载脂蛋白减少，反而促进脂肪在肝脏的堆积。要采用科学的减肥方法，不要过度追求快速瘦身。
乱吃药和保健品也是伤肝的一大原因。如今，许多人注重健康，但长期随意服用药品和保健品可能会给肝脏带来巨大的负担，导致药物性肝损伤。在选用任何药品和保健品之前，都应该咨询专业医生的意见。
脂肪肝不容忽视，我们应该关注自己的生活方式，保持健康饮食和适量运动，定期体检，及时发现并治疗脂肪肝，以防止其进一步发展。只有这样，我们才能拥有健康的肝脏，享受美好的生活。
