冬令进补,食补成风,然而在这股健康潮流中,却有人误食野生动物,陷入健康的误区。
近日,广州警方破获了一起重大非法贩卖野生动物案,涉案的穿山甲经历了令人震惊的旅程。这些无辜的生物被犯罪嫌疑人打上镇静剂以便于运输,到了市场又挨上兴奋剂,以增加其吸引力。若是死体,还会被打上各种药物以防腐烂。更令人震惊的是,为了谋取更多利润,他们甚至给穿山甲喂食重金属。
这起案件令人不寒而栗,也让我们不得不重新审视吃的利与弊。野生动物身上携带的病毒和病原体会传染给人类,已经发现的与人共患的传染病多达100多种。比如大家熟知的某病毒,就是从骆驼传染给人类的,夺去了无数人的生命,让人类恐慌不已。
人类已经逐渐认识到动物检疫的重要性,并在动物和人类之间建立起隔离传染病的“防火墙”。现在日常食用的畜禽肉类在各个环节都有严格的管理,尤其是动物检疫检验环节,形成了人类和动物之间的安全屏障。但这并不意味着我们可以掉以轻心。
偷猎者常常采取剧毒农药、等来猎取野生动物,这种方式不仅见效快,还能保持的完整和美观。对于食客来说,食用这类野生动物无疑存在“食毒”的风险。从营养成分的角度来看,野生动物和家禽家畜相比,在蛋白质、脂肪、能量等主要指标上差别并不大。食客们追求的,更多的是一种心理上的满足和刺激。
在全球环境污染严重的背景下,野生动物的生存环境恶劣。一些自然界难降解的化学物质,随着食物链的延长,在生物体内的积蓄浓度越来越大。野生动物所受的污染比家禽更为严重。以餐馆常出售的鸟类为例,许多污染物通过食物链的累积,最终储存在食肉鸟类体内。有研究表明,农药在鸟类体内的含量可能是原水含量的近千万倍。这种可能危害人体健康的,还是不吃为妙。
让我们共同保护野生动物,珍爱生命,远离滥食野生动物的误区。健康的生活方式并不在于追求新奇和刺激,而在于尊重自然,尊重每一个生命。