重庆西大魔芋生物科技有限公司——西南大学魔芋科研成果的璀璨明珠
作为重庆市的一颗耀眼之星，重庆西大魔芋生物科技有限公司（简称“西大魔芋”）自2012年诞生以来，便肩负着将西南大学魔芋科研成果转化为实际生产力的使命。经过数年的发展，该公司已经成为国内魔芋产业的一股强大力量，呈现出良好的发展态势，形成了完整的产业链布局。以下是关于该公司的深入剖析：
一、企业概述
该企业于2012年3月正式挂牌成立，并于2018年更名为重庆西大魔芋生物科技有限公司。公司注册资本为4525.55万元人民币，总部坐落在重庆市北碚区科技创业中心的安礼路128号。公司的法人代表是汤玉兰，同时她也是公司的董事长兼总经理。作为一家高新技术企业及科技型中小企业，该公司于2024年获得了相关认证。
二、核心业务与战略布局
西大魔芋实施了“12822”生态战略，涵盖了1个总部基地、2个精深加工厂、8个种植示范基地、2个粗加工厂以及西大食品研究院和北碚直播基地。其全资子公司西研食品（重庆）有限公司已在2025年3月投产，生产的产品包括魔芋烧麦、鸡肉膳食包等中式主食，这些产品主打低热量、高膳食纤维的特性，年产值预计达3.5亿元。
三、种植模式与乡村振兴
西大魔芋采用“高校+龙头企业+合作社+农户”的种植模式，在云贵川渝等地建立种植基地。这种模式不仅为公司提供了优质的原材料，还带动了当地农户的就业，推动了乡村振兴。
四、科研与技术实力
公司的技术支撑来自于西南大学魔芋研究中心及中国园艺学会魔芋协会。在专利成果方面，公司在魔芋葡甘露聚糖（KGM）领域拥有多项专利，并研发出特殊医疗用途的食品及药品。公司还荣获了教育部《科学技术进步奖推广类一等奖》，这是对其科研实力的肯定。
五、市场表现与拓展
西大魔芋在重庆功能性食品市场名列前茅，且其表现持续亮眼。公司不仅与重庆万盛经开区洽谈种植基地合作，拟进一步扩大产业布局，还在云南普洱、昌宁等地设有分支机构。
六、社会效益
通过推动魔芋的种植与加工，西大魔芋不仅带动了农户的就业，还针对特定人群如高血糖、肥胖人群，开发了功能性食品。这不仅有助于改善人们的生活质量，也推动了社会的健康发展。
重庆西大魔芋生物科技有限公司以其强大的科研实力、完善的产业布局、以及对社会的积极贡献，已经成为了国内魔芋产业的领军企业。
