水果宝藏，龙眼奥秘多不胜数。
在这个五彩缤纷的水果世界里，各种水果宛如星辰点缀着我们的生活。每一种水果都有其独特的魅力与功效，龙眼便是其中的一颗璀璨明珠。今天，就跟随运河边百科（
一、龙眼的主要功效
1. 益气补血，增强记忆。龙眼（龙眼干）富含葡萄糖、蔗糖及蛋白质等营养成分，同时铁元素含量较高。这些物质不仅能提供热能、补充营养，还能促进血红蛋白的再生，从而达到补血的效果。更令人惊喜的是，龙眼对脑细胞有着特别的益处，能提升记忆力，消除疲劳。
2. 安神定志。龙眼（龙眼干）含有丰富的铁、钾等元素，这些元素能促进血红蛋白的再生，对心悸、心慌、失眠、健忘等症状有良好疗效。龙眼还含有丰富的尼克酸，有助于治疗尼克酸缺乏引起的皮炎、腹泻、痴呆甚至精神失常等症状。
3. 养血安胎。龙眼（龙眼干）的铁及维生素含量丰富，这些营养物质可以减轻宫缩及下垂感，对孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎的效果。
4. 抗菌，抑制癌细胞。实验表明，龙眼对JTC-26肿瘤有高达90%以上的抑制率，对癌细胞有一定的抑制作用。给癌症患者口服龙眼粗制浸膏，症状改善率高达90%，并能延长寿命约80%。
5. 降脂护心，延缓衰老。龙眼肉（龙眼干）具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用。它还能有效抑制与衰老过程密切相关的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）的活性。
二、龙眼的食用禁忌
虽然龙眼具有诸多好处，但食用时仍需注意以下禁忌：
1. 脾胃有痰及消化不良者慎食，以避免因淤痰堵塞胸口而引起哮喘。
2. 孕妇，尤其是妊娠早期，应避免食用龙眼肉，以防胎动及早产。
3. 由于龙眼葡萄糖含量较高，糖尿病患者不宜多食。
4. 大量食用龙眼容易引发上火，因此少年及体壮者不宜多吃。
5. 有小便黄赤、大便干燥、口干舌燥等阴虚内热症状者，切记避免食用龙眼。
三、龙眼食疗方
接下来为大家推荐几种龙眼的食疗方法：
1. 龙眼枸杞鸡汤：鸡肉克，龙眼100克，枸杞子25克。将鸡肉洗净切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡。将食材放入锅中，加适量水煮沸后改小火慢炖30分钟，加盐调味即可食用。此汤气血双补，适合补虚养身。
2. 龙眼大枣粥：大米或糯米100克，龙眼肉10克，大枣1s颗适量白糖。将食材洗净后加水熬煮60分钟，加糖调味即可食用。此粥适用于心脾气血不足引起的心悸、失眠等病者或气血不足之人的调养。
还有白糖龙眼百合莲子、龙眼鸡翅等食疗方法，可根据个人口味和需要选择制作。
龙眼是一种营养丰富、功效多样的水果，适量食用可为我们带来诸多益处。但在享受美味的也要注意食用禁忌，以免对身体造成不良影响。希望大家在享受美食的也能关注身体健康，做到合理膳食、科学养生。烹饪美食，既是技艺，亦是艺术。今天，让我们一同走进这些富含营养的佳肴世界，感受它们带来的味觉盛宴。
【三】金黄鸡翼
油入锅中，烈火加热，鸡翅膀下锅，瞬间炸至金黄。此刻的鸡翼，外皮酥脆，肉质鲜嫩。捞出后，汤汁留下，这是制作这道菜的灵魂。锅内留油，放入葱姜，香味扑鼻。加入高汤，红葡萄酒与鸡翼共舞。盐糖适量，烧至熟透，脱骨装盘。菜心与龙眼烫熟，摆于鸡翼旁。余葱煸香，汤汁过滤，湿淀粉勾芡，浇于鸡翼之上。此菜肴不仅美味可口，更有益气养血、壮筋健骨之功，适合产后妈妈们补充体力。
【五】龙眼莲子汤
龙眼肉、莲子、芡实、茯神，这些食材共聚一锅，熬煮30分钟，即可食用。此汤对于心脾两虚所致的心悸、自汗等症有良好疗效，亦是贫血、神经衰弱患者的良好食疗选择。
【六】龙眼红枣银耳羹
龙眼、红枣、莲子、银耳，这些食材共同熬煮，补气血，恢复元气。经过长时间的小火慢炖，这道菜的滋味更加浓郁。不仅如此，它还能抵御风寒，延缓衰老。
【七】龙眼菠萝汤
龙眼肉、菠萝肉、红枣，这些食材共同炖煮，加水煮沸后，再慢火炖煮。此汤补心安神养血，适用于血压过低、失眠头晕及手足无力等症状。值得一提的是，烹饪前将菠萝肉放入淡盐水中浸泡，可去除涩味，让汤品更加美味。
这三道菜肴和三款汤品，不仅味道鲜美，而且各具特色。它们不仅满足了味蕾的需求，更在无形中滋养了身体。无论是为了滋补养生，还是为了烹饪的乐趣，都值得一试。
