糖的威胁：健康不能承受之重
近期数据显示，圣诞期间，美国人和英国人的日均糖摄入量均超标三倍。糖的危害被美国《预防》杂志揭示后，引起了广泛关注。那么糖是如何伤害人体的？我们又该如何应对这“甜蜜的负担”呢？下面让我们一起深入了解。
一、糖会让肝脏变胖。果糖的过度摄入会加速肝脏细胞储存脂肪的速度，长期下来，脂肪会像小球一样聚集在肝脏周围，这是非酒精脂肪肝的前兆。数据显示，有五分之一的英国人正面临这一问题，而50岁以上的男性是这一问题的多发群体。为了预防，我们应减少糖和饱和脂肪的摄入，多吃优质蛋白，适量饮酒，坚持锻炼。
二、糖会引诱你成为食欲无法控制的大胃王。果糖是瘦素激素的敌人，长期摄入过多的糖会扰乱身体向大脑发送信号，导致即使已经吃饱了但还是觉得饿。步行1 5分钟或许能降低你对巧克力的渴望。
三、糖能诱发头痛。血糖水平的突然峰值和随后的低谷变化可能引发头痛。我们需要警惕食品中的糖分，避免摄入过多。
四、糖会加速皮肤老化。血液中的糖附着在蛋白质上产生的糖化终产物（AGEs）会破坏胶原蛋白和弹力蛋白，导致皮肤出现皱纹和松弛下垂。我们需要警惕含糖量高的饮料，即使是听起来健康的“鲜果”奶昔也可能含有大量糖分。但不必过于担心水果中的果糖，因为水果纤维会降低糖类在体内的转化。
五、糖会增加血管压力。除了扰乱胆固醇外，糖还会导致血管收缩，增加血管压力。对于特别薄的冠状血管来说，任何狭窄都可能带来严重后果。我们需要有意识地多吃粗粮，避免被加工过的“全谷物”食品欺骗。
六、糖会让人精神不振。虽然甜食能暂时提升心情和能量，但这种好处只能维持30分钟。之后会让人陷入不断想吃甜食的恶性循环。糖分还会刺激睡眠“调节器”——血清素的产生，导致人昏昏欲睡。当你感觉没精神时，不妨吃点水果或来个水煮蛋，不要向巧克力求助。
七、糖可能导致糖尿病。每天多摄入由糖分转化的热量150卡，患糖尿病的风险就会增加。如果已经是糖尿病患者，糖分的摄入会带来更大的麻烦。因此我们需要警惕“隐形糖”，除了含糖饮料外，番茄酱、速冻食物、牛肉干、面包等都含有不少糖分。
除此之外，糖还可能诱发心脏病、致使胆固醇紊乱、引发认知障碍等。因此我们在日常生活中要控制糖的摄入量，保持健康的生活方式。了解食物大致的含糖量很有必要，一罐苏打水、一片全麦面包、一块奶油糖、一瓶甜味饮料的含糖量都要有所了解。我们也要警惕精米和白面中的较高含糖量及其较高的升糖指数。在享受美食的我们要有意识的控制自己的健康。经过深入研究，认知障碍症被视作大脑患上了类似于糖尿病的代谢性疾病。这一现象可能源于大脑在果糖吸收以及能量转化过程中的功能障碍。与糖尿病患者的状况相似，高血糖会损害血管，造成大脑缺氧或营养不足，这可能是糖尿病患者更容易罹患认知障碍症的原因。
为了预防认知障碍症的出现，我们应该远离高糖、高脂食品。这些食品不仅会导致身体出现代谢问题，还会加剧认知障碍症的风险。
糖分对我们的身体产生的影响与毒品类似。糖分能刺激人体分泌出让人产生快感的多巴胺等物质。但长时间摄入糖分，人体会对糖产生耐受性，需要摄入更多的糖分才能获得同样的快感。在针对糖类上瘾的实验中，大量摄入糖分的老鼠在停止糖分摄入后，出现了身体颤抖和焦虑等明显的症状。
为了预防这种现象，我们需要耐心培养低糖饮食习惯。味蕾需要至少一周的时间来逐渐适应没有甜味的食物。我们应该严格控制糖分的摄入量，保持饮食均衡。
更为严重的是，高血糖与癌症风险之间也存在着紧密的联系。一项针对绝经后女性的研究发现，血糖水平较高的人患上直肠癌的风险几乎是正常人的两倍。流行病学家杰弗里·卡巴特指出，血糖升高会导致生长因子和炎性因子数量增加，这可能刺激了肠息肉的生长，从而增加了直肠癌的风险。研究还表明，血糖高的人更容易患上肝癌、乳腺癌等其他类型的癌症。
在此，我们强烈建议严格控制糖分的摄入量。美国心脏病协会建议，女性每天摄入的糖分最好不超过20克，男性不超过36克，儿童则不超过12克。保持饮食均衡，多吃富含纤维的食物，增加身体活动，都是降低血糖和减少癌症风险的重要措施。让我们共同努力，拥有一个更健康、更美好的生活。
