关爱自闭症儿童营养餐

为自闭症儿童设计营养餐时，需注重食物对神经系统发育、消化功能和情绪调节的积极作用。以下结合科学建议和实操方案，分四方面为您提供参考：

一、核心营养素与推荐食材

1. 不饱和脂肪酸：三文鱼、核桃等富含Omega-3，可促进神经元连接，改善社交障碍。亚麻籽油、橄榄油等健康油脂建议交替使用。

2. 维生素B族与叶酸：糙米、燕麦、绿叶菜（/油菜）能调节神经系统，减轻焦虑。动物肝脏、豆类补充B12。

3. 抗氧化物质：蓝莓、西兰花含硫代葡萄糖苷和花青素，可保护脑细胞，减少刻板行为。

4. 易消化蛋白质：炖土鸡肉、红豆提供优质蛋白，搭配小米等低敏主食更佳。

二、每日膳食搭配示例

三、饮食注意事项

1. 避免敏感成分：酪蛋白（牛奶制品）、人工色素及高糖零食可能加重症状。

2. 烹饪要点：蔬菜先焯水减少农残，肉类用炖煮替代煎炸，保留营养。

3. 循序渐进引入新食物：自闭症儿童常对口感敏感，可将新食材切丁混入熟悉菜品。

四、营养补充建议

若儿童存在挑食，可针对性补充：

需注意，饮食调整需配合专业医疗指导，定期评估儿童营养状况。建议家长记录饮食日志，观察孩子对不同食物的反应。