红薯，一颗营养丰富的明珠。它的身上蕴藏着大量的膳食纤维、维生素和矿物质，不仅营养价值高，而且热量低。无论是在餐桌上作为主食还是副食，它都能为我们带来满满的饱腹感，是众多减肥者的首选食物。但要想充分发挥红薯的减肥功效，食用时还需讲究。
红薯一定要蒸熟煮透。红薯中的淀粉颗粒需要经过高温的洗礼才能变得易于消化，否则那些未经破坏的淀粉颗粒将难以被我们的身体所吸收。
红薯并非可以随意大口大口地吃。它含有一种氧化酶，这种酶在人的胃肠道里会大展身手，产生大量的二氧化碳气体。如果吃得过多，就会让我们感到腹胀、呃逆、放屁不断。红薯的含糖含量较高，过量食用会刺激胃酸大量分泌，让人倍感“烧心”。胃酸的力量过于强大，一旦逆流进食管，就会让我们吐酸水。
那么，如何享受红薯的美味又避免不适呢？在品尝红薯时，不妨搭配一点咸菜，这样能有效抑制胃酸。虽然红薯的糖分丰富，但我们要适量食用，避免过量。因为当身体无法完全吸收这些糖分时，剩余的部分停留在肠道里容易发酵，造成腹部不适。
中医认为，湿阻脾胃、气滞食积的人应当谨慎食用红薯。而对于我们普通人来说，红薯虽然是一种优秀的食物，但也不应把它当作唯一的食物来源。红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，这些营养物质完全可以通过其他膳食来补充。
营养学家称赞红薯为营养最平衡的保健食品，其花费不大却是最理想的减肥食物。在减肥期间，早晚食用红薯餐是最佳选择，还可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果，让减肥之路更加顺畅。
让我们明智地享受红薯的美味吧！在品味它的注意适量食用并讲究食用方法，这样我们才能充分享受它带来的健康与美味。
