在古老的东方智慧中，“吃啥补啥”的观念根深蒂固，深深影响着许多男性的餐桌选择。牛鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等被视为壮阳的宝物，经常出现在许多男性的餐桌上。
最近却有专家发出警示，提醒我们科学认识动物内脏的营养价值和潜在风险。尽管这些内脏含有独特的营养成分，但其中也含有重金属镉，对男性生育能力可能产生负面影响。
许多男性对动物内脏的热爱，不仅仅是因为“吃啥补啥”的观念，更是钟情于它们那种不同于肉类的独特口感。在街头小吃店，经常可以听到男性食客大声呼唤“老板，再来两串腰子、两串凹腰”。
河南省人民医院泌尿外科的丁德刚主任医师指出，动物内脏因为含有丰富的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力，提高性欲，被人们视为壮阳之品。这些内脏中的重金属镉含量却令人担忧。有专家指出，猪、牛、羊的肝、肾等内脏中均有镉的存在。而镉是一种可以诱导男性生殖器官发生结构功能退行性变化的物质，可能导致生育能力减退。
除了重金属镉，动物内脏中还含有较高的脂肪和胆固醇。郑州大学第一附属医院的营养科营养师付三仙介绍，动物内脏如果不做熟炒透，容易污染病原微生物和寄生虫，增加人们感染疾病的机会。食用动物内脏时要注意适量，并且要注意食物的烹饪方式。
对于那些因为大量食用动物内脏导致精子质量下降的男性来说，只要停止这种行为并经过一段时间的恢复，精子质量是可以回到正常水平的。丁德刚建议，喜食动物内脏的男性可以到医院做精子质量检查。
付三仙强调，动物内脏并非无用的“下脚料”，而是具有营养价值的食材。它们富含铁、锌等微量元素和多种维生素，能够有效补充人体对这些营养素的需求。为了健康，男性应注意摄取动物内脏的量，每周最多吃一两次，每次不超过50克。
在享用动物内脏时，可以搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。粗粮和蔬菜与动物内脏中的胆酸有结合力，能够增加胆酸的排除，降低胆固醇的吸收，从而达到降血脂的保健作用。
“吃啥补啥”的观念需要科学对待。在享受美食的也要关注自己的健康，合理膳食，适度摄取营养。
