为自闭症儿童准备晚餐时，需兼顾营养均衡、口感适应性和饮食偏好，同时注意避免可能引发过敏或不适的食物。以下建议结合了搜索结果中的实用信息：
一、推荐食物及搭配
1. 营养主食
糙米、红薯、玉米等粗粮富含膳食纤维和B族维生素，有助于稳定情绪和消化功能。
南瓜、小米等软糯易消化的碳水可搭配炖汤或蒸煮，如“咖喱牛腩饭”“竹筒饭”（需注意烹饪安全）。
2. 优质蛋白质
三文鱼、土鸡肉等富含Omega-3和易咀嚼的肉类，可改善大脑功能；若孩子咀嚼困难，建议切细或蒸烂。
鸡蛋需谨慎尝试，部分自闭症儿童可能对酪蛋白过敏，可观察反应后少量添加。
3. 蔬菜与水果
西兰花、胡萝卜、等绿叶菜富含维生素，焯水后更易接受；香蕉、蓝莓等甜味水果可作为餐后补充。
西红柿炒蛋是中外家长反馈较好的菜式，酸甜口感易被孩子喜爱。
二、需避免的食物
常见致敏源：牛奶、小麦、坚果、豆制品及高糖水果（如柑橘、猕猴桃），可能加重肠道或行为问题。
加工食品：含色素、防腐剂的零食和高淀粉食物需严格控制。
三、实用小贴士
1. 烹饪方式：优先选择蒸、煮或炖，减少油腻；可将蔬菜切丁混合米饭，或做成色彩丰富的拼盘吸引孩子兴趣。
2. 循序渐进：若孩子抗拒新食物，可像“轩爸劝吃鸡蛋”一样耐心引导，或通过游戏化互动（如“煎饼制作”）增加参与感。
若需具体食谱或进一步调整饮食方案，建议咨询专业营养师或医生。
