根据权威医疗机构的建议和临床研究，自闭症儿童的早餐应注重营养均衡、易消化，并兼顾特殊饮食需求。以下是科学推荐方案及注意事项：
一、核心推荐食物
1. 全谷物类
燕麦片：富含膳食纤维和B族维生素，建议用无麸质燕麦（需确认是否耐受），可搭配蓝莓或香蕉增加风味。
糙米粥：保留胚芽和糠层，提供稳定能量，适合与蔬菜泥混合食用。
2. 优质蛋白
鸡蛋羹/水煮蛋：易消化且含胆碱，促进大脑发育，若对酪蛋白敏感可替换为豆腐脑。
三文鱼碎：富含Omega-3脂肪酸，可少量拌入粥中（需排除过敏）。
3. 蔬果类
西兰花泥：含抗氧化物质，蒸煮后捣碎加入主食。
蓝莓：抗氧化性强，可搭配无糖酸奶（乳糖不耐受者用植物奶替代）。
二、需谨慎选择的食物
麸质类：小麦制品可能加重肠道不适，建议用大米、玉米替代。
乳制品：部分患儿对酪蛋白敏感，可用杏仁奶、椰奶替代牛奶。
高糖加工食品：避免含人工添加剂的麦片或糕点，防止血糖波动。
三、实用搭配方案
1. 温和型早餐
｜糙米粥 + 蒸南瓜泥 + 核桃碎｜（适合肠胃敏感儿童）。
2. 高蛋白早餐
｜燕麦杏仁奶糊 + 水煮蛋 + 蓝莓｜（促进认知功能）。
四、特殊注意事项
个体差异：首次尝试新食物需观察3天，记录过敏或行为变化。
感官适应：对质地敏感的孩子可将食物打成糊状或做成卡通造型。
建议结合专业营养师评估制定个性化方案，并参考卫健委《儿童青少年生长迟缓食养指南》调整膳食结构。
