白茶的自然陈化（又称“自闭尘”）是指通过密封保存、避光防潮等方式，让白茶在缓慢氧化中自然转化品质的过程。以下是关键要点：
1. 密封环境：需用三层包装法（铝箔袋+塑料袋+纸箱）密封，避免裸露接触空气，通过微弱氧化实现物质转化。
2. 颜色与香气：自然陈化的白茶干茶呈褐色或五彩斑斓（黄褐、黄绿等），茶汤由浅入深，香气逐渐发展为药香、枣香等陈香。
3. 口感变化：茶汤从鲜爽转为醇厚稠滑，无酸涩或闷味，叶底柔软有韧性。
1. 外观：做旧茶颜色单一发黑，叶底均匀无层次；自然陈化茶颜色丰富，叶底鲜活。
2. 工艺：做旧茶通过高温高湿渥堆加速发酵，破坏茶叶活性；自然陈化仅依靠时间缓慢转化。
3. 汤色与味道：做旧茶汤色由深入浅，带酸败味；自然陈化茶汤透亮，滋味甘醇无杂味。
1. 环境控制：湿度需低于45%，温度20-25℃，避免阳光直射和异味。
2. 定期检查：注意干茶是否变软、出现异味或霉变，变质需及时处理。
3. 原料要求：需选用含水量达标（≤8.5%）、工艺到位的茶，萎凋不足的茶易返青变质。
通过合理存储，白茶的自然陈化能赋予其独特风味，但需警惕人工做旧和存储不当带来的品质风险。
