自闭症儿童在饮食方面面临的挑战不仅影响其营养摄入，还可能引发一系列健康风险和行为问题。以下是主要危害性的综合分析：
1. 严重营养不良
自闭症儿童普遍存在挑食、偏食行为，可能导致维生素（如A、D、B6）、矿物质（锌、铜）及必需脂肪酸（ω-3）的缺乏。例如，美国一名12岁自闭症男孩因长期仅吃汉堡、薯条等垃圾食品，导致维生素A缺乏而永久失明。
2. 胃肠道问题加重
约70-90%的自闭症儿童存在肠道菌群失调，表现为腹胀、腹泻或便秘。部分食物（如牛奶、小麦）中的大分子蛋白质可能引发过敏反应，进一步损伤肠道功能。
1. 情绪与行为问题
高糖或高淀粉食物可能通过肠道菌群快速转化为糖分，引发情绪激动或兴奋状态。食物不耐受（如鸡蛋、豆制品）可能导致无故傻笑、发脾气等类似自闭症加重的表现。
2. 刻板行为强化
对固定饮食模式的依赖可能加剧自闭症儿童的刻板行为，一旦饮食规律被打破，易引发拒食或焦虑反应。
1. 生长发育迟缓
选择性进食（如ARFID进食障碍）可能导致体重减轻、身高增长受限，甚至影响大脑神经发育。
2. 社交能力受限
饮食障碍可能减少儿童参与家庭或社交聚餐的机会，进一步阻碍其社交技能的学习。
父母在应对孩子饮食问题时易产生焦虑和自责情绪，长期喂养困难可能导致家庭关系紧张，甚至影响照料者的心理健康。
干预建议：
若需具体食谱或营养方案，可参考专业机构指导。
