在成都餐饮行业诚信自律与食品安全工作会上，关于年夜饭消费问题的讨论引起了广泛关注。春节，作为我们中华民族的传统节日，也是餐饮行业一年中最繁忙、最重要的时期之一。成都市工商局的相关负责人在此次会议上强调了保护消费者权益和确保节日食品安全的重要性。
针对年夜饭消费问题，成都市消费者协会与成都餐饮同业公会共同发出了倡议。他们呼吁餐饮企业为消费者营造一个欢乐、祥和、喜庆的节日氛围。在这个特殊的档期，餐饮企业不仅要提供优美的环境和优质的服务，更要呈现精美的菜点，让每一位消费者都能乘兴而来，满意而归。
负责人明确表示，年夜饭的核心是确保消费者能够明明白白消费。为此，餐饮企业需配备充足的服务员和厨师，保持合理的上菜速度。对于多批次供应年夜饭的餐厅，需要有序安排就餐顺序，避免混乱。他们强调不应设置任何形式的最低消费和限时消费。对于那些存在问题且拒不整改的企业，工商、公安、食品药品监督管理、商务等部门将会进行严厉的清理排查，并从重从快处理。
会议上还发布了《成都市餐饮行业餐厨废弃油脂回收合同》的试行文本。这一合同要求餐饮企业必须将废弃油脂交给具有收运资质并与之签约的专业企业处理。如果餐饮企业擅自处置废弃油脂，将需要支付违约金或面临赔偿。这一合同的推广将有助于规范餐厨废弃油脂的回收行为，既保障了食品安全，又有利于环境保护。
在这个特殊的春节期间，成都市的餐饮行业正在积极采取措施，确保消费者的权益和食品安全。这些努力不仅体现了行业的自律和诚信，也为消费者提供了一个放心、愉快的用餐环境。
