柠檬的维生素C含量丰富，由于其独特的口感，许多人喜欢将其切片泡水饮用。对于是否要去柠檬皮泡水，这其实取决于个人的喜好。
柠檬皮富含纤维素，带皮泡水可以让水中的纤维素充分混合，摄入后不仅能促进肠道蠕动，改善便秘，还有降低血压和血脂的益处。从营养学角度来说，不去皮泡水能更好地保留柠檬的营养成分。切片时，柠檬皮中的香气成分也能更容易地渗出，使得泡出的柠檬水更加香气四溢。
柠檬皮中含有一些苦味黄酮，可能会给口感带来一定的影响。如果您不太喜欢苦涩的味道，可以选择去掉柠檬皮，但那样就会损失一部分营养。在泡水时加入蜂蜜或冰糖，可以中和柠檬的酸味，让柠檬水更加爽口。
柠檬水并不适合所有人群。对于胃酸过多、胃溃疡、龋齿患者以及糖尿病患者，应谨慎饮用。但对于孕妇、维生素C缺乏者等人群来说，柠檬水却是一个不错的选择。孕妇在孕期中常有内热、口干等症状，柠檬水可以为其带来清爽口感，同时还有助于消化。柠檬水还有助于缓解胎动不安、高血压、心肌梗塞等症状。
无论是去皮还是不去皮泡水，柠檬水都是一种非常健康的饮品。您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的方式。只要合理饮用，柠檬水定能为您带来健康和美味。
