鸡蛋羹是一道营养丰富、老少皆宜的美食，口感清淡且十分可口。对于第一次尝试制作鸡蛋羹的朋友们来说，掌握鸡蛋与水的比例是制作美味鸡蛋羹的关键。
那么，究竟1个鸡蛋需要加多少水才好吃呢？别担心，答案就在这里。只需在50克的鸡蛋中加入90克的水即可。这样的比例能够让鸡蛋羹最为滑嫩。温水是最好的选择。温水能够让蛋液更快地凝结，减少鸡蛋羹在蒸煮过程中的水分损失，从而使蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
接下来，我们来聊聊鸡蛋羹的蒸煮时间。蒸鸡蛋羹需要大约10到15分钟的时间。请注意，不要使用自来水或热开水来蒸煮鸡蛋羹。因为自来水中的空气在加热时会被排出，导致蛋羹出现蜂窝状结构，影响口感和嫩度。而热开水则可能烫伤鸡蛋液，破坏其营养，甚至无法蒸出蛋羹。
一旦鸡蛋羹蒸熟后，最佳的做法是尽快食用，以品尝到最佳的新鲜口感和营养价值。如果一次吃不完，建议将剩余的鸡蛋羹放入冰箱保存。已冷藏超过12小时的鸡蛋羹，其口感和营养都会大打折扣，建议不要食用。
制作美味的鸡蛋羹并不难，只需掌握正确的比例和技巧即可。希望通过这篇攻略，您能够轻松制作出滑嫩可口的鸡蛋羹，享受美食的也能吸收到充足的营养。
