市场观察：平价雪糕的新时代
一、市场现状：亲民价位成新宠
随着市场的不断变化，我们发现雪糕的价格区间正在呈现出一种集中化的趋势，其中平价雪糕成为了市场的主流。在各大便利店、超市以及批发商处，你会发现越来越多的价格在2-5元区间的雪糕产品。与此高价雪糕的出镜率显著降低。
二、消费者的选择：理性消费成为主流
消费者的选择正在推动市场的变化。调查显示，大多数消费者更倾向于接受价格在3-5元的雪糕，只有一小部分消费者愿意为高价雪糕买单。这种趋势的背后，反映了消费者对于价格的敏感度增加，理性消费成为主流。市场供需关系也因此调整，推动雪糕价格回归理性区间。
三、市场变革的驱动力：消费者需求转变与高端品牌的困境
曾经风光无限的网红品牌，如今也面临着困境。以钟薛高为例，其因“雪糕刺客”争议陷入财务危机。与此茅台冰淇淋虽然仍在营业，但客流冷清，依赖促销活动维持销量。这背后反映的是消费者需求的转变，消费者更加关注产品的性价比而非单纯的社交属性或品牌溢价。
四、行业格局的变化：传统品牌与批发渠道的新机遇
在消费者需求转变的背景下，行业格局也在发生变化。传统品牌如蒙牛、伊利凭借成熟的供应链和成熟的定价策略，在市场上占据主导地位。一些批发商也开始推出薄利多销的策略，推出平价雪糕专柜，进一步挤压高价雪糕的生存空间。
五、深入了解成本与定价逻辑
很多人对于雪糕的成本构成非常关注。事实上，雪糕的成本包括原料、加工和冷链运输等费用。平价雪糕的出厂价约1元/支，利润空间有限。而高价雪糕的定价背后，往往包含了高营销投入和分销渠道成本。在消费者越来越理性的趋势下，品牌溢价难以维持。这也解释了为何市场上平价雪糕越来越受欢迎的原因。
六、未来趋势：质价比与细分市场并重
展望未来，我们预计市场将持续向“质价比”方向调整。头部品牌将通过规模效应巩固地位，而高价产品将更聚焦细分市场。消费者对雪糕的认知也将回归实用属性，推动市场长期稳定于中低价位区间。平价雪糕的时代已经来临，我们期待未来市场能为我们带来更多物美价廉的优质产品。
