自闭症孩子的午餐吃什么

一、推荐主食选择

1. 糙米/燕麦饭：富含膳食纤维和B族维生素，有助于改善消化功能和神经系统健康。可搭配少量椰子酱油调味。

2. 无麸质面食：用小米、南瓜或红薯制作的饼类，质地柔软易接受，适合触觉敏感的孩子。

二、优质蛋白质来源

1. 三文鱼：清蒸保留omega-3脂肪酸，对神经发育有积极作用，可搭配西兰花碎增加蔬菜摄入。

2. 炖鸡肉：选择白羽鸡胸肉，氨基酸均衡且易咀嚼，可撕成细丝与米饭混合。

3. 黄豆炖汤：植物蛋白温和易吸收，适合与胡萝卜等甜味蔬菜同煮。

三、蔬菜处理技巧

四、注意事项

1. 避免高敏食材：如牛奶、小麦等常见过敏原，可选用椰子酸奶替代乳制品。

2. 温度控制：部分自闭症儿童对温度敏感，建议放置至室温再食用。

3. 固定餐具：使用孩子熟悉的碗勺，减少进餐焦虑。

广州天使儿童医院的案例显示，通过3个月的感觉统合训练（如玩食物游戏、气味阶梯法），能显著改善自闭症儿童的饮食多样性。家长可参考这些方法逐步调整午餐搭配。