自闭症儿童患者食物管理

一、需避免的食物

1. 麸质类食物：如小麦、大麦、黑麦制成的面包、馒头、饼干等，部分自闭症儿童可能因缺乏特定酶而无法分解麸质蛋白。

2. 酪蛋白食物：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品中的酪蛋白可能加重消化道负担，影响症状。

3. 高糖与加工食品：含糖零食、果汁等可能引发肠道菌群失衡，导致情绪波动。

4. 含色素与水杨酸食物：如彩色糖果、柑橘类水果，可能干扰代谢并引发行为异常。

二、推荐食物

1. 谷物与蔬菜：糙米、燕麦、西兰花等富含膳食纤维和B族维生素，有助于神经系统健康。

2. 优质蛋白：三文鱼、豆类等提供Omega-3脂肪酸和植物蛋白，促进脑发育。

3. 坚果与水果：核桃、苹果等含必需脂肪酸和天然维生素，但需控制量以防过敏。

三、饮食干预方法

1. GF/CF饮食法：严格去除麸质和酪蛋白，选择无麸质酱油、植物奶等替代品。

2. 生酮饮食：部分研究建议高脂肪、低碳水比例（如脂肪75%），但需专业指导。

3. 个体化调整：记录孩子对食物的反应，逐步引入新食材，避免过敏原。

四、用餐环境与习惯

注意事项：饮食干预需长期坚持，建议结合专业医疗建议，并关注孩子的消化与行为变化。早期干预（尤其3岁前）效果更显著。